La conférence internationale sur la carotte est une rencontre bisannuelle qui s’adresse aux représentants de l’industrie privée, aux chercheurs scientifiques, aux conseillers agricoles et aux étudiants de partout dans le monde. Les sujets traités englobent la lutte intégrée, la production, les nouvelles techniques et les nouveaux produits présentés sous forme de conférences, de séances d’affiches scientifiques et de discussions en petits groupes. Aussi, tout chercheur ayant réalisé des travaux sur la cavité pythienne de la carotte (cavity spot) est invité à présenter les résultats de ses recherches lors d'un symposium sur ce sujet qui se tiendra durant les journées de conférence.

Au Canada, le Québec se situe au second rang, après l’Ontario, pour la superficie ensemencée en carottes. Montréal est à proximité de la région appelée les Jardins du Québec, où se trouve une importante production de carottes en sol organique.